よしえです！ サルシカ米の糠で「ぬか床」を作りました。 糠と同量の水、糠の約１５％の塩。 糠と塩水を混ぜて、捨て野菜と昆布、赤唐辛子を漬ける。 容器に入れて、毎日朝晩かき混ぜる！！ お茶と漬物で、至福の時間。 １週間後が … 続きを読む ぬか床　第13回「サルシカ農天記」